HANIM DUDAĞI:(GÜLÜMSEYEN TATLI)
Hamuru için:
2 yumurta
1 çay b. sıvı yağ
1 su b. süt
1 çorba k. sirke
1 fiske tuz
4 su b. un
Açmak için:
Nişasta
İçi için:
200 gr. ceviz
200 gr tereyağı
1 yumurtanın akı
Şerbet için:
5 su b. toz şeker
4 su b.su
1 tatlı kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI:
Hamur için gerekli malzemelerle kulak memesinden daha sert bir hamur hazırlayıp yarım saat dinlendirin. Bu arada şerbeti kaynatıp soğutun.cevizi rondoda parçalayıp yumurta akı ile karıştırın. Hamurdan 20 tane beze yapın. Tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta koyarak üst üste koyun. İsterseniz 10 ya da 20 bezeyi bir defada açabilirsiniz. Bir bardak yardımı ile kesin. içine ceviz koyup kapatın. ama yapıştırmayın. Tepsi dolunca üzerine eritilmiş tereyağı döküp 180 derecede kızarana kadar pişirin. Tatlı soğuyunca ılık şerbet dökün. ılık servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder